記者資料提供（2023年3月9日）
（一財）神戸市学校給食会
１．趣旨
（一財）神戸市学校給食会は、学校給食の食材納入事業者と協働で、学校での食育を推進する公民連携食育プログラム「神戸っ子食育応援団」を実施しています。
この度、中学校向けの新たな取り組みとして、学校給食に「神戸市産キャベツ入りミンチカツ」や「神戸市産ポテト入りコロッケ」などを納品する地元企業の「エム・シーシー食品株式会社」と協働で、生徒の防災意識の向上を図り、災害時の栄養・食品衛生を学ぶ食育プログラムを実施します。
パッククッキングのイメージ
２．内容
（１）日時・場所
＜実施日＞
令和５年３月16日（木曜）10：40～12：30（１年１組：３・４校時）
13：10～15：00（１年２組：５・６校時）
※同じ内容を２クラスで実施します。
＜場所＞
神戸市立白川台中学校（須磨区白川台1-25-2）
（２）概要
１年生の生徒に、エム・シーシー食品株式会社の管理栄養士の指導のもと、以下項目を学習・体験していただきます。
①エム・シーシー食品株式会社が取り扱う学校給食食材の紹介など
②阪神・淡路大震災について
③災害時に備えた食料・備品の備蓄やローリングストックについて
④災害時の食事・健康状態について
⑤パッククッキングについての座学及び調理
（ハヤシライス、フルーツ寒天などを予定）
※ローリングストック…普段から少し多めに食材を買っておき、使った分だけ新しく買い足していくことで、常に一定量の食料を家に備蓄しておく方法。
※パッククッキング…耐熱性のポリ袋に食材を入れ、袋のまま鍋で湯せんする調理方法。
３．取材
取材にお越しいただく場合、３月14日（火）の17時までにご連絡いただきますようお願いします。
＜連絡先＞
（一財）神戸市学校給食会 TEL：078-221-3132
（参考１）エム・シーシー食品株式会社
昭和29年１月に設立（本社：東灘区深江浜町32番）。調理缶詰やレトルト食品、業務用冷凍食品などを製造する神戸の調理食品メーカー。従来の神戸工場、甲南工場、住吉工場に加え、令和４年にポートアイランドに新工場を建設し、令和５年には創業から100周年を迎えます。神戸市学校給食へは、昭和46年10月にハンバーグ・ミンチバーグを12万食納入し、現在、「神戸市産キャベツ入りミンチカツ」や「神戸市産ポテト入りコロッケ」の地産地消食品とともに、中学校給食にはデミグラスソースを提供しています。
（参考２）（一財）神戸市学校給食会
学校給食の食材調達事業の強化及び食育事業の推進のため、学校給食に特化した外郭団体として平成30年に設立されました。学校と、農業生産者・ＪＡ・企業・地域等をつなぎ、協働で食育事業を実施するとともに、地元産の米や野菜、加工品を優先的に使用するなど地産地消を推進しています。